X

Вегетарианское меню на свадьбу: комментарии эксперта

Сегодня многие сознательно отказываются от употребления в пищу мяса. Люди делают это по разным причинам: кто-то по идеологическим соображениям, кому-то такие ограничения предписывает религия, а кто-то вынужден лишить себя некоторых продуктов по состоянию здоровья. Так или иначе, среди знакомых большинства из нас есть вегетарианцы. Если вы относитесь к их числу или точно знаете, что кто-то из приглашенных на вашу свадьбу не ест мясо, есть смысл подготовить специальное вегетарианское меню. Таким образом вы окажете близким особый знак внимания, проявите чуткость и заботу.

Свадебный фотограф Yulianna Asinovskaya

Мы поговорили со свадебным профессионалом Юлианной Асиновской и выяснили, какие яства можно включить в список вегетарианских блюд, и какие плюсы в вегетарианской пище видит наш эксперт.

Свадебный фотограф Yulianna Asinovskaya

Красиво

«Вегетарианской еде присущи яркие краски: одним своим видом она создает веселое настроение и прекрасно смотрится на фото. Веганские и сыроедческие десерты не только вкусные, но и красивые, очень яркие. Я пока не сталкивалась на свадьбах с тортами, но вот натуральные конфеты на сладких столах видела» — говорит Юлианна. Только представьте, какими жизнерадостными получатся фотографии такого банкета или сладкого стола! А вы и ваши гости еще долго будете оставаться заряженными позитивом.

Concord Catering
Novikov Catering
Catering FRESH

Подходит каждому 

На столе могут быть закуски из свежих овощей: их любят все, как веганы, так и мясоеды. Многие гости с удовольствием будут грызть морковные палочки и сельдерей, ведь это не только полезно, но и вкусно.

Ad Gustum Catering

Разнообразное 

Сейчас вегетарианским можно сделать практически любое блюдо. Вы можете даже «обмануть» любителей бургеров, предложив им котлеты без мяса. Пирожные, торты, печенья — практически все виды десертов сегодня имеют вегетарианские аналоги. Представитель компании Тортификация Дарья Шлапаковская советует сделать конфеты и пирожные из сухофруктов, а также мармеладные десерты. Она представила нам вегетарианский торт под названием «Тропический рай», состоящий из шоколадного бисквита, нежного крема из кокосовых сливок и моря тропических фруктов. При этом в нем нет ни одного компонента животного происхождения. Приготовление полностью обходится без яиц, масла, молока, глицерина и желатина — это действительно веганский торт, необыкновенный вкус которого оценят не только вегетарианцы.

Тортификация
Свадебный фотограф Настя Титова
Свадебный фотограф Ирина Скулина
Inspired by light

Отличный вариант закуски — хумус, это подходящая вещь и для веганов, и не только для них.

«Мне кажется, здорово было бы делать на фуршетах не только традиционные закуски и сладости, но и бар с фалафелем — это очень вкусно, и его можно сочетать с разными продуктами» — делится Юлианна.

Ministerstvo Catering
Свадебный фотограф Оксана Меленте

Выбор вегетарианских блюд невероятно велик — это необычные закуски, фруктовые десерты и различные экзотические блюда, заимствованные из чужих культур. Изучите кухни народов мира, включите фантазию, обратитесь к специалистам — и тогда вы сможете порадовать себя и гостей на свадьбе!

Связаться с компаниями, которые указаны в статье:

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ей

Больше информации

Написать комментарий

Работаете в свадебной сфере?
Если вы свадебный профессионал, Zankyou дает возможность, чтобы о ваших услугах узнали тысячи пар, готовящихся к свадьбе в 19 странах. Больше информации