Вегетарианское меню на свадьбу: комментарии эксперта
Сегодня многие люди по разным причинам отказываются от мяса. Мы предлагаем вам несколько вариантов блюд, которые можно включить в вегетарианское меню.
Сегодня многие сознательно отказываются от употребления в пищу мяса. Люди делают это по разным причинам: кто-то по идеологическим соображениям, кому-то такие ограничения предписывает религия, а кто-то вынужден лишить себя некоторых продуктов по состоянию здоровья. Так или иначе, среди знакомых большинства из нас есть вегетарианцы. Если вы относитесь к их числу или точно знаете, что кто-то из приглашенных на вашу свадьбу не ест мясо, есть смысл подготовить специальное вегетарианское меню. Таким образом вы окажете близким особый знак внимания, проявите чуткость и заботу.
Мы поговорили со свадебным профессионалом Юлианной Асиновской и выяснили, какие яства можно включить в список вегетарианских блюд, и какие плюсы в вегетарианской пище видит наш эксперт.
Красиво
«Вегетарианской еде присущи яркие краски: одним своим видом она создает веселое настроение и прекрасно смотрится на фото. Веганские и сыроедческие десерты не только вкусные, но и красивые, очень яркие. Я пока не сталкивалась на свадьбах с тортами, но вот натуральные конфеты на сладких столах видела» — говорит Юлианна. Только представьте, какими жизнерадостными получатся фотографии такого банкета или сладкого стола! А вы и ваши гости еще долго будете оставаться заряженными позитивом.
Подходит каждому
На столе могут быть закуски из свежих овощей: их любят все, как веганы, так и мясоеды. Многие гости с удовольствием будут грызть морковные палочки и сельдерей, ведь это не только полезно, но и вкусно.
Разнообразное
Вы не хотите пропустить последние новости свадебной индустрии?
Подпишитесь на нашу рассылку
Сейчас вегетарианским можно сделать практически любое блюдо. Вы можете даже «обмануть» любителей бургеров, предложив им котлеты без мяса. Пирожные, торты, печенья — практически все виды десертов сегодня имеют вегетарианские аналоги. Представитель компании Тортификация Дарья Шлапаковская советует сделать конфеты и пирожные из сухофруктов, а также мармеладные десерты. Она представила нам вегетарианский торт под названием «Тропический рай», состоящий из шоколадного бисквита, нежного крема из кокосовых сливок и моря тропических фруктов. При этом в нем нет ни одного компонента животного происхождения. Приготовление полностью обходится без яиц, масла, молока, глицерина и желатина — это действительно веганский торт, необыкновенный вкус которого оценят не только вегетарианцы.
Отличный вариант закуски — хумус, это подходящая вещь и для веганов, и не только для них.
«Мне кажется, здорово было бы делать на фуршетах не только традиционные закуски и сладости, но и бар с фалафелем — это очень вкусно, и его можно сочетать с разными продуктами» — делится Юлианна.
Выбор вегетарианских блюд невероятно велик — это необычные закуски, фруктовые десерты и различные экзотические блюда, заимствованные из чужих культур. Изучите кухни народов мира, включите фантазию, обратитесь к специалистам — и тогда вы сможете порадовать себя и гостей на свадьбе!
