Как выбрать кейтеринг на свадьбу?

Свадьба — праздник эмоций и чувств, а они, как известно, требуют много энергии, поэтому свадебный банкет является крайне важной частью праздника. Вариантов его организации существует великое множество, но все чаще пары предпочитают заказывать банкет кейтеринговым компаниям, так как это удобнее по многим параметрам.

Что представляет собой кейтеринг? Это выездное ресторанное обслуживание мероприятий различного масштаба и формата. Однако свадебный кейтеринг — отдельный вид выездного обслуживания, который предусматривает полный объем услуг по проведению торжества в самых разных местах, именно поэтому зачастую такой формат становится самым удобным вариантом. Как же правильно выбрать кейтеринговую компанию, которая будет отвечать за безупречное проведение свадебного банкета?

Северо-Западная кейтеринговая компания
Кейтеринг Carte Blanche

Основная информация

В первую очередь вам нужно определиться со своим бюджетом, а соответственно с количеством гостей, на которое вы рассчитываете. Исходя из этой информации, кейтеринговая компания сможет предложить вам несколько вариантов меню. Вторым важным аспектом, который нужно учитывать, является формат праздничного ужина.

Банкет представляет собой классический ужин, где гостей обслуживают официанты. Фуршет начал пользоваться спросом благодаря популярности формата свадьба-вечеринка, так как это менее формальный вариант и предполагает самообслуживание, когда еда расположена на столах и гость может сам выбрать то, что хочет. Смешанная подача, соответственно, объединяет оба варианта — есть банкетный зал, а также зона фуршета, которая обычно располагается в лаундж или welcome зонах.

Appetit Catering

При этом в Северо-Западной кейтеринговой компании отмечают, что нельзя сказать, что банкеты популярнее фуршетов или наоборот, потому что зачастую на выбор формата влияет уровень мероприятия, время его проведения, место проведения, геометрия помещения или бюджет. Если, например, бюджет на банкет скромный, то формат «шведского стола» сократит расходы на обслуживание.

К той информации, которой вы должны располагать перед началом поиска кейтеринговой компании, относятся также гастрономические особенности и предпочтения ваших гостей: аллергии и особенности питания (вегетарианство, веганство и так далее).

Северо-Западная кейтеринговая компания

После того, как вы определились с перечисленными выше пунктами, можно начинать поиск компании для праздника. Кейтеринговая компания Арт Нуво делит компании на группы в соответствии с несколькими аспектами. По уровню стоимости: низкий ценовой уровень, средний, высокий, а также VIP-кейтеринг. В первую очередь определитесь с тем, какой ценовой формат подходит вашему бюджету. Второй аспект — по способу оказания услуг: кейтеринг фуршет, банкет, шведский стол, кофе-брейк, кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар), пикник или барбекю. Исходя из этих двух аспектов, вы подберете перечень компаний, которые удовлетворяют ваши запросы, после чего нужно будет выбрать одну — ту самую, что будет нести ответственность за кулинарные изыски на вашем празднике.

Арт Нуво Кейтеринг

Прежде, чем связываться с компанией, посмотрите отзывы клиентов — на сайте кейтеринговой компании обязательно должен быть специальный раздел. Узнайте, пользовался ли кто-то из ваших друзей кейтеринговыми услугами, и если да, то кто их предоставлял.

Вопросы компании

Итак, у вас есть примерный список компаний, которые вам подходят по двум параметрам — бюджету и формату. Теперь настало время более пристального рассмотрения.

Кейтеринговая компания Carte Blanche в первую очередь отмечает, что компания должна иметь профессиональный опыт в организации крупных торжеств (банкеты, массовые праздничные мероприятия, дни рождения и так далее). Также выездной ресторан должен иметь опытную команду поваров, способных приготовить блюда быстро и в срок. При этом компания должна предложить вам разные варианты меню — как по цене, так и по видам блюд.

Кейтеринг Carte Blanche
Кейтеринг Carte Blanche

Обязательно уточняйте, что именно входит в конечную стоимость кейтерингового обслуживания. Компания Appetit Catering отмечает, что в стоимость меню уже входит ведение мероприятия одним менеджером, работа поваров и официантов, вся необходимая мебель и текстиль, вся необходимая посуда и стекло, последующая уборка. Помните, что кейтеринг — полный спектр услуг по обслуживанию мероприятия от А до Я!

Appetit Catering
Арт Нуво Кейтеринг
Арт Нуво Кейтеринг

Дополнительные возможности

Если вы хотите разнообразить свое мероприятие и удивить гостей, то узнайте в компании, какие оригинальные форматы они могут предложить. Сегодня очень популярным становится fun-catering или станции по приготовлению еды на месте, где повара специально для гостей готовят стрит-фуд (американский, азиатский, мексиканский) или же устраивают кулинарные шоу. Это может стать прекрасной альтернативой фуршету, которая добавит празднику интерактивности и точно всем запомнится!

Арт Нуво Кейтеринг

При выборе кейтеринговой компании не стоит торопиться, потому что от этого решения будет зависеть успех свадьбы, ведь банкет занимает значительную часть всего мероприятия. Но мы уверены, что с подсказками наших экспертов вы сможете выбрать лучшую компанию!

Связаться с компаниями, которые указаны в статье:

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ей

Написать комментарий

Работаете в свадебной сфере?
Если вы свадебный профессионал, Zankyou дает возможность, чтобы о ваших услугах узнали тысячи пар, готовящихся к свадьбе в 19 странах. Больше информации