Кейтеринг: все, что необходимо знать перед свадьбой!

Не кривя душой, можно говорить о том, что банкет — основная часть свадьбы, вряд ли с этим кто-то будет спорить. Каким бы ни был формат праздника, еда играет важнейшую роль: ее не должно быть много или мало, она должна быть не только вкусной, но и красивой, а еще она должна отражать концепцию свадьбы. Да-да, вам не показалось — еда тоже вносит свою лепту в целостную картину вашего праздника. Если вы не празднуете свадьбу в ресторане, а собираетесь устроить свой праздник за городом, в лофте, в усадьбе и где угодно еще, где нет своей кухни, тогда вам никак не обойтись без кейтеринговой компании. Ее специалисты не только вкусно накормят вас и ваших гостей, но и будут отвечать за визуальную составляющую банкета — сервировку, мебель и подачу блюд. О том, на что нужно обратить внимание при выборе кейтеринга, рассказывают наши эксперты!

Фотограф Андрей Нестеров

Начало общения должно быть правильно построено, отмечают в агентстве VPUDRE. «Обращаясь в кейтеринговую компанию обратите внимание насколько быстро менеджеры высылают смету, и как ведут общение. Важна ориентированность на клиента, скорость ответов на вопросы, а сама смета должна быть полной (даже если вы что-то упустили при запросе)». Хотя не это должно стать решающим в вопросе о выборе компании, но скорость ответов и приятность в общении будет несомненным плюсом.

Конечно, кейтеринг — это в первую очередь еда. Поэтому нужно уделить внимание вариантам меню, рассказывают в агентстве NM weddings&eventsобратите внимание на варианты составленных меню, возможность создать свой вариант, а еще не забудьте о дегустации меню.

NM weddings&events

Как отмечают в агентстве No Limits, большинство гостей ходят в современные рестораны, где едят «не только оливье и жюльены», поэтому и на свадьбе их следует угощать чем-то интересным. Именно поэтому такой, казалось бы, понятный элемент, как фуршет или банкет, требует грамотного подхода. А если он еще и будет оригинальным — у гостей точно останутся приятные воспоминания!

Уточните в компании, есть ли варианты fun-кейтеринга, то есть интерактивных «представлений», где шеф-повар проведет мастер-класс по приготовлению какого-то блюда, или какие-то оригинальные подходы в сервировке и подаче блюд.

No Limits

Кстати, говоря о сервировке. Проверьте наличие собственной посуду или возможности взять в аренду. Это также имеет значение, напоминают в агентстве VPUDRE. Но к тому же, обратите внимание сколько комплектов посуды компания привезет на торжество. При ресторанном обслуживании есть возможность быстро заменить грязный или разбитый бокал, а на природе это сделать сложнее. То же касается и мебели: важно наличие мебели или возможность взять ее в аренду. Кейтеринговые компании, которые снимают этот груз ответственности с организаторов и молодоженов ценятся больше. Уточните, «свои» ли официанты у компании или это наемные сторонние сотрудники, какие гарантии качественного обслуживания дает кейтеринг. Хороший кейтеринг — тот, который организован без опозданий. Вовремя ли компания приезжает, к нужно ли времени сервирует и как в целом работает можно узнать на сервисах отзывов (например, Фламп).

Агентство VPUDRE

В агентстве iMarry советуют обращать внимание на то место, где организуется дегустация, на качество сервировки (какая посуда, текстиль) и обслуживание во время дегустации. Насколько адекватно персонал реагирует на критику и готов учитывать индивидуальные пожелания клиента по итогам дегустации. А качество кухни, как самое главное.

Агентство iMarry

Подходите ответственно к выбору кейтеринговой компании, спросите у друзей, могут ли они посоветовать компании, чье обслуживание им понравилось, а также постарайтесь найти реальные отзывы о работе. Если же вы обратитесь за помощью в организации свадьбы к профессиональному агентству, то они смогут подобрать для вам самых лучших специалистов!

Свяжитесь с подрядчиками, указанными в данной статье

Написать комментарий

Yaroslav & Jenny Photography
Распространенные ошибки невест перед свадьбой. Как не допустить их? Внимание!
Свадьба - очень сложное мероприятие, которое только на первый взгляд может показаться сказкой. Организация такого праздника таит множество подводных камней, о чем мы и поговорили с нашими экспертами!
Как выбрать кейтеринг: 5 шагов
Как выбрать кейтеринг: 5 шагов
Кейтеринг обладает множеством преимуществ и готов предложить множество оригинальных решений для любого мероприятия, особенно свадьбы. Как выбрать компанию, которая будет отвечать за самую важную (без преувеличения) часть вашего праздника?
Bankatering
10 вопросов (которые задаем все мы) о коктейле и банкете
Приветственный коктейль и банкет — идеальный тандем для того, чтобы свадьба запомнилась отменной кухней, но важно, чтобы эти два элементы находились в гармонии друг с другом. Сегодня мы отвечаем на несколько главных вопросов, которые возникают у всех женихов и невест!
Вы хотите добавить вашу компанию в каталог Zankyou?
Если вы свадебный профессионал, Zankyou дает возможность, чтобы о ваших услугах узнали тысячи пар, готовящихся к свадьбе в более чем 23 странах мира. Больше информации