Кейтеринг: все, что необходимо знать перед свадьбой!

Кейтеринг: все, что необходимо знать перед свадьбой!

Если вы планируете свадьбу за городом, в лофте или просто не в ресторане, то вам точно не обойтись без кейтеринговой компании, которая будет отвечать за банкет от начала и до конца: за блюда, подачу, сервировку и даже мебель. Что необходимо знать при выборе кейтеринга?

  • Банкет
  • рекомендации

Не кривя душой, можно говорить о том, что банкет — основная часть свадьбы, вряд ли с этим кто-то будет спорить. Каким бы ни был формат праздника, еда играет важнейшую роль: ее не должно быть много или мало, она должна быть не только вкусной, но и красивой, а еще она должна отражать концепцию свадьбы. Да-да, вам не показалось — еда тоже вносит свою лепту в целостную картину вашего праздника. Если вы не празднуете свадьбу в ресторане, а собираетесь устроить свой праздник за городом, в лофте, в усадьбе и где угодно еще, где нет своей кухни, тогда вам никак не обойтись без кейтеринговой компании. Ее специалисты не только вкусно накормят вас и ваших гостей, но и будут отвечать за визуальную составляющую банкета — сервировку, мебель и подачу блюд. О том, на что нужно обратить внимание при выборе кейтеринга, рассказывают наши эксперты!

Сохранить
Фотограф Андрей Нестеров

Начало общения должно быть правильно построено, отмечают в агентстве VPUDRE. «Обращаясь в кейтеринговую компанию обратите внимание насколько быстро менеджеры высылают смету, и как ведут общение. Важна ориентированность на клиента, скорость ответов на вопросы, а сама смета должна быть полной (даже если вы что-то упустили при запросе)». Хотя не это должно стать решающим в вопросе о выборе компании, но скорость ответов и приятность в общении будет несомненным плюсом.

Конечно, кейтеринг — это в первую очередь еда. Поэтому нужно уделить внимание вариантам меню, рассказывают в агентстве NM weddings&eventsобратите внимание на варианты составленных меню, возможность создать свой вариант, а еще не забудьте о дегустации меню.

Сохранить
NM weddings&events

Как отмечают в агентстве No Limits, большинство гостей ходят в современные рестораны, где едят «не только оливье и жюльены», поэтому и на свадьбе их следует угощать чем-то интересным. Именно поэтому такой, казалось бы, понятный элемент, как фуршет или банкет, требует грамотного подхода. А если он еще и будет оригинальным — у гостей точно останутся приятные воспоминания!

Вы не хотите пропустить последние новости свадебной индустрии?

Подпишитесь на нашу рассылку

Уточните в компании, есть ли варианты fun-кейтеринга, то есть интерактивных «представлений», где шеф-повар проведет мастер-класс по приготовлению какого-то блюда, или какие-то оригинальные подходы в сервировке и подаче блюд.

Сохранить
No Limits

Кстати, говоря о сервировке. Проверьте наличие собственной посуду или возможности взять в аренду. Это также имеет значение, напоминают в агентстве VPUDRE. Но к тому же, обратите внимание сколько комплектов посуды компания привезет на торжество. При ресторанном обслуживании есть возможность быстро заменить грязный или разбитый бокал, а на природе это сделать сложнее. То же касается и мебели: важно наличие мебели или возможность взять ее в аренду. Кейтеринговые компании, которые снимают этот груз ответственности с организаторов и молодоженов ценятся больше. Уточните, «свои» ли официанты у компании или это наемные сторонние сотрудники, какие гарантии качественного обслуживания дает кейтеринг. Хороший кейтеринг — тот, который организован без опозданий. Вовремя ли компания приезжает, к нужно ли времени сервирует и как в целом работает можно узнать на сервисах отзывов (например, Фламп).

Сохранить
Агентство VPUDRE

В агентстве iMarry советуют обращать внимание на то место, где организуется дегустация, на качество сервировки (какая посуда, текстиль) и обслуживание во время дегустации. Насколько адекватно персонал реагирует на критику и готов учитывать индивидуальные пожелания клиента по итогам дегустации. А качество кухни, как самое главное.

Сохранить
Агентство iMarry

Подходите ответственно к выбору кейтеринговой компании, спросите у друзей, могут ли они посоветовать компании, чье обслуживание им понравилось, а также постарайтесь найти реальные отзывы о работе. Если же вы обратитесь за помощью в организации свадьбы к профессиональному агентству, то они смогут подобрать для вам самых лучших специалистов!

Свяжитесь с подрядчиками, указанными в данной статье

No Limits Wedding Свадебные организаторы
Организация свадеб VPUDRE Свадебные организаторы
Свадебное Агентство NM weddings&events Свадебные организаторы
Свадебное агентство iMarry Свадебные организаторы

Самое важное по теме Банкет