Реклама
Как организовать свадебный фуршет : советы и рекомендации!

Как организовать свадебный фуршет : советы и рекомендации!

У фуршета, как альтернативной формы, есть множество плюсов. Конечно, мы не говорим о том, что нужно отказаться от банкета как такового, но дополнить его фуршетом — отличная идея по многим причинам. Каким — рассказывают наши эксперты!

Как организовать свадебный фуршет : советы и рекомендации!
  • Организация
  • советы профессионалов

Российские свадьбы за последние несколько лет вышли на совсем другой уровень, но традиционный банкет пока остается основной формой праздничного ужина. Тем не менее, у фуршета, как альтернативной формы, есть множество плюсов. Конечно, мы не говорим о том, что нужно отказаться от банкета как такового, но дополнить его фуршетом — отличная идея по многим причинам. Каким — рассказывают наши эксперты!

Сохранить
via Zankyou Spain

Что это и для кого

Реклама

В свадебном агентстве Паритет Wedding отмечают, что уже с 2016 года еда становится не просто возможностью накормить всех гостей, но и деталью общей концепции. Вместо столов с заранее выставленными тарелками с едой, гостей может ждать меню и закуски. Сам формат еды меняется: более изысканные блюда, отсутствие больших тарелок с салатами, правильная подача, фуршеты. Пары внимательно относятся к сервировке, ведь это тоже элемент декора. Все эти мелочи складываются в одно: ужин становится более изящным, элегантным и праздничным — как поход в приятный ресторан!

Теперь разберемся, что же такое фуршет? Пожалуй, все так или иначе понимают, что фуршет — это когда гостям на одном столе предлагаются различные закуски и напитки, а сидячих мест при этом нет. Таким образом гости могут утолить легкое чувство голода во время ожидания следующего этапа праздника, чаще всего — церемонии.

Вы не хотите пропустить последние новости свадебной индустрии?

Подпишитесь на нашу рассылку

Из-за того, что сидячих мест чаще всего нет, такой формат свадьбы подходит для молодежных праздников, которые стремятся скорее к форме вечеринки. Если же среди гостей есть старшее поколение и пожилые люди, фуршет может быть использован именно как дополнение к основному банкету. О том, когда его лучше организовывать, поговорим ниже.

Сохранить
Свадебное агентство Паритет Wedding

Когда организовать

Чаще всего фуршет организовывается на этапе welcomeкогда гости собираются на свадебную церемонию, у них есть время не только насладиться приятными закусками и легкими напитками, но также и познакомиться друг с другом, в чем обычно помогает профессиональный ведущий.

Однако это не единственный вариант, отмечают в агентстве La Tendresse. Рассказывая об особенностях европейских свадеб, которые стоит взять на заметку, команда отмечает, что в Европе зачастую фуршет проводится во время фотосессии молодоженов: «Фотосессия жениха и невесты проходит после торжества, но гости никогда в ней не участвуют и относятся к этому совершенно нормально. Пока фотограф снимает молодых, гости коротают время за беседами на фуршете. Нередко свадебную съемку пара устраивает вообще в другой день.»

В усадьбе Середниково также отмечают, что фуршет может стать и отдельным мероприятием в составе свадьбы. «Возможно, это будет небольшое мероприятие перед отъездом молодожёнов в свадебное путешествие или прием по случаю объявления о помолвке.» Хотя если вы выберете усадьбу для вашей летней свадьбы, фуршет на природе на этапе welcome будет очень запоминающейся частью праздника.

Сохранить
Агентство La Tendresse
Сохранить
Усадьба Середниково, агентство Marry Marry Wed

Где организовать

Как мы уже отметили выше, фуршет — довольно европейский формат, поэтому у многих он ассоциируется со свадьбой на природе. В летнее время это более, чем логично — жаркое солнце, приятный ветерок, отличное настроение не только из-за праздника, но и благодаря погоде. Конечно, фуршет должен проходить на открытом воздухе!

Тем не менее, не стоит думать, что если вы проводите свадьбу в городе, то фуршет на воздухе вам не подойдет. Отличной находкой станут всевозможные террасы, открытые крыши и закрытые территории площадок, а также зимние сады, если вы проводите свадьбу в холодное время года. Например, в Milutin Palace есть внутренняя терраса, которая прекрасно подойдет для фуршетов на свежем воздухе.

Сохранить
Фотограф Антон Юликов

Еда

Команда Milutin Palace рассказывает, что фуршет с французского – это «вилка». Не удивительно, ведь порции фуршет предполагает небольшие, чтобы было удобно есть стоя или переносить с места на место.

Закуски могут быть как солеными, так и сладкими:

  • брускетты

  • профитроли

  • канапе

  • мини-десерты

  • ягодные муссы

И все это стильно и ярко оформлено! Это как раз тот случай, когда легкая закуска выигрывает у полноценного блюда.

Стоит также помнить, что еда, как отмечено выше, становится полноценной деталью общей картины свадьбы, а значит она участвует в воплощении концепции так же, как, например, декор. Продумайте, какие закуски будут подходить лучше всего идее вашей свадьбы, а также проконсультируйтесь с выбранной кейтеринговой компанией или банкетным менеджером площадки!

Сохранить
Milutin Palace

Полезные советы

Для фуршета лучше всего подавать легкие напитки — например, игристые вина. Помните также, что задача фуршета — не накормить гостей до сыта, но лишь «заморить червячка», чтобы ожидание церемонии или молодоженов с фотосессии прошло в приятной атмосфере без мыслей о голоде.

Если фуршет предвидится на природе, то обязательно продумайте тень или укрытие от непогоды: ни жара, ни холод не станут приятными спутниками в этот день. Уточните у администрации, можно ли установить шатер на случай дождя или большие зонты на случай жары.

Сохранить
Via Zankyou Spain

Фуршет — один из тех форматов европейского ужина, который стоит взять на заметку. Сегодня мы рассказали об основных моментах в его организации, но всегда существуют особенности, которые не поместятся ни в одну статью. Не стесняйтесь консультироваться с вашим свадебным организатором, ведь он знает, как устроить все самым лучшим образом!

Свяжитесь с подрядчиками, указанными в данной статье

Свадебное агентство Паритет Wedding Свадебные организаторы
Milutin Palace Рестораны для свадьбы & Банкетные залы
Фотограф Лола Алалыкина Свадебные фотографы
Усадьба Середниково Оригинальные места
Студия событий "La Tendresse" Свадебные организаторы
Реклама

Написать комментарий

Онлайн-список подарков Zankyou: Получите ваш подарок наличными!

Все главное о Организация