Drip cake: аппетитный дессерт на свадьбу!

Мода, как известно, ― изменчива, а свадебная мода вообще идет своим путем, практически независимым от всех остальных направлений. Есть в свадебном мире общие тенденции, которые прослеживаются во всех областях — например, эффект омбре стал популярен и в платьях, и в макияже и в тортах. Еще одним общим трендом стал ориентир на естественность и натуральную красоту, который, кстати говоря, стал общемировым трендом во всех областях.

Но есть некоторые тенденции, которые рождаются только в определенной области свадебной моды, и об одной из них мы хотели бы вам сегодня рассказать — о том, что такое drip-cake.

Дрип-кейк происходит от английского глагола drip, что означает капать или стекать. Именно это мы и можем увидеть на тортах, оформленных в таком стиле — глазурь стекает сверху вниз, причем чаще всего она контрастно отличается от цвета самого торта.

Этот способ украшения тортов появился в северной Англии, а потом распространился по миру, благодаря своему привлекательному и оригинальному виду. Традиционно глазурь (дриппинг) была сделана из темного шоколада, а сам торт покрывался белым кремом, что давало действительно контрастный вид. Но с течением времени кондитеры придумали множество новых способов использования этой техники, и сегодня мы можем увидеть разноцветные яркие торты — это настоящие произведения искусства, которые невозможно не хотеть попробовать!

В сочетании с еще одной тенденцией в тортах — голыми коржами — такая стекающая глазурь смотрится довольно оригинально, потому что создается ощущение домашнего «бабушкиного» торта. Ориентир на «домашний» эффект также присущ кулинарной моде прошлого и этого сезонов, потому что, как говорилось выше, мода на естественность только набирает обороты.

Обратите внимание, что дрип-кейк — это не обязательно именно торт, ведь так можно оформить и кексы, и капкейки для сладкого стола. Но безусловно торт в такой технике будет незабываемым произведением искусства на вашей свадьбе!

Нравится ли вам эта тенденция? В нашей галерее сегодня представлены работы лучших кондитеров, так что не раздумывая обращайтесь к ним за вашим свадебным drip-cake!