RU Войти
RU

Почему гостям принято дарить сладкие подарки – рассказывает кондитер Ольга Патракова

Каждый человек, который бывал на свадьбе – а кто на них не бывал? – помнит, что гости, как правило, уносят с собой напоследок что-то сладенькое. Кусочек торта, пирожное, печенье – чем гостеприимные хозяева одарили. И мало кто знает, откуда пошла эта традиция.

Фото: Тортики от Одри

Кто-то считает – сладкого заказали в избытке, осталось лишнее, не пропадать же добру! Версия не только прозаичная, но и неправильная. Честное слово, в наше время вообще никак не трудно рассчитать количество сладкого, которое действительно необходимо заказать, чтобы и всем хватило и лишнее не оставалось. Будь-то пироженки или свадебный торт. Ну, разве что с небольшим запасом заказывают. Вдруг какой-нибудь ребенок добавки попросит, например. Или даже не ребенок. Так что версия со случайным переизбытком никак не правдоподобна.

Фото: Тортики от Одри

Еще бытует мнение, что пригласили на свадьбу знакомую семью, а кто-то из семьи не смог прийти – ну, срочная работа, отвязаться никак нельзя. Или приболел. Вот и передают горемыке хоть тортика кусочек со свадебного стола. Тоже неправдоподобно. Ну, один друг не дошел, ну два… Но не столько же, сколько подарков гостям раздают! Это ж получается, полсвадьбы не пришло, что ли? Страшный кошмар новобрачных, а не версия.

Или вот еще предположение: кто-то так переусердствовал за свадебным столом, что места для торта в желудке уже не обнаружил. Ну, или отдохнуть прилег, переутомившись от впечатлений. Вот и дают кусочек с собой. Это правдоподобно. Только почему-то даже те, кто свадебный торт пробовал, норовят еще чуть-чуть унести. И хозяева почему-то очень этому способствуют, угощают. Всех, а не тех, кто торт не ел. Это буквально въелось на уровне инстинктов. Мало кто знает, почему и откуда пошла такая традиция.

Фото: Тортики от Одри

А я вам сейчас расскажу…

Наши предки еще век-другой назад и вообще с незапамятных времен пекли на свадьбу не торт – тортов тогда еще не было – а свадебный каравай. Это был огромный хлеб, из самого, по возможности, богатого теста – то есть, масло, молоко, лучшая мука – ничего туда не жалели. Подслащивали медом и досыпали в тесто орехов, ягод, а то и мелких монеток на счастье – смотря, какого достатка была семья, из которой невесту замуж выдавали. Но даже если семья была бедной, а год – не очень удачным, старались изо всех сил накопить, одолжить припасов и сделать каравай как можно слаще и богаче, потому что верили: настолько же сладкой будет жизнь молодых. И чем больше орешков, монеток в каравае запечено, тем больше деток будет в семье. И чем лучше поднимется свадебный хлеб, тем здоровее будут те, кто его ел. Поэтому печь свадебный каравай приглашали лучших умелиц села. Причем – замужних, счастливых в браке и многодетных. Это было честью – судьбу семьи, можно сказать, доверили. А те, приходя, приносили с собой что-то для теста или для начинки, чтобы оправдать доверие, отблагодарить за него и испечь действительно хороший каравай.

Фото: Юлия Мусина

Но это еще не все. Пока каравай замешивали, пока поднималось тесто, пока его пекли, надо было петь специальные песни и читать наговоры – на любовь, на здоровье, на удачу. В определенном порядке и в каждой местности – свои, но строго обязательные. Практически не прекращая. От этого свадебный хлеб набирал особую силу. Чуть позже вместо заговоров начали читать молитвы и петь псалмы. Хотя, по правде говоря, и заговоры или хотя бы добрые пожелания тоже никогда лишними в процессе не были.

Фото: Тортики от Одри

А чуть раньше был еще и такой обычай, что все время, пока в избе женщины занимались караваем, вокруг избы ходили их мужья – караулили, охраняли, чтобы никто не сглазил и никакие злые духи не проникли и не испортили доброе дело. И тоже не просто так ходили, а с оружием и с особенными заговорами. На этот счет тоже находились умельцы.

Каравай украшали, и каждая завитушка, косичка, птичка имела свое значение. Колоски пшеницы – к детям, а также – к достатку, пара голубков из теста или, скажем, калина – к любви в семье, а круглая форма каравая символизировала солнце. Это еще из языческих времен пошло, так призывали его благословение на молодых. И вообще на всех, кто каравай ел.

Фото: Тортики от Одри

Само собой разумеется, что от всех этих усилий и традиций каравай становился мощнейшим оберегом. Теперь он был просто напоен, напитан добрыми пожеланиями, благословениями. А еще он был коллективно создан почти что всем селом. И еще он был огромным. Иногда, чтобы его вынуть, печку разбирали! Это потому, что каравай доставался не только молодым. На свадьбу приходило все село, и каждому молодые дарили кусочек. Этот кусочек считался таким добрым оберегом, что его не всегда съедали сразу. Брали с собой в путь или когда затевали важное или опасное дело. По крошечке давали, если кто-то заболел.

Вот теперь вы понимаете, откуда пошла традиция, что гости со свадьбы обязательно должны унести что-то сладкое. Чтобы принести в дом кусочек счастья. Пусть в наше время нет уже традиции коллективной выпечки каравая, но все равно верится, что кусочек солнечной радости, тепла и надежды, счастья и любви прибудет со сладким гостинцем в каждую семью, в каждый дом.

Поэтому нам часто заказывают на свадьбы специальные сладкие подарки для гостей. Варианты сладких подарков из мастерской «Тортики от Одри» могут быть разными. Главное, чтобы этот подарок был вкусным. Чтобы не портился быстро. Представьте, сначала пройдет свадьба, потом гости уедут, некоторые – в другие города. Так что пока сладкий подарок прибудет в дом, может пройти день, а то и два. Еще важно, чтобы он был не хрупким и не пачкающимся. Сами понимаете, мало радости принести в дом что-то раскрошившееся и потекшее. И важно, чтобы подарки удобно расфасовывались в маленькие красивые пакетики. Гости не ходят на свадьбы с авоськами, поэтому об удобной и красивой упаковке подарка лучше позаботиться хозяевам заранее. Тогда подарок действительно будет гостям в радость и на счастье!

Написать компаниям, которые указаны в публикации:

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ей

Больше информации

Написать комментарий

Работаете в свадебной сфере?
Если вы свадебный профессионал, Zankyou дает возможность, чтобы о ваших услугах узнали тысячи пар, готовящихся к свадьбе в 19 странах. Больше информации